Tillbehöret blev salt. Och det smakade ungefär lika gott och spännande som det ser ut att smaka.
Ditt for många euro och ännu flera minuter av mitt liv som jag aldrig får tillbaka. Plötsligt förstår jag varför jag betalar mycket för restaurangtillredd sparris. Det var inte bara sådär att fixa till det själv.
Nästan för lycklig 
Jag år sparris på Suomalainen Klubi igår. Det var så gott!
Det är SÅ gott. Om man får det på rätt sätt. Här på vår egen Klubi var det verkligen ingen smaksensation.
Åh, sparris är såå gott. I Tyskland blev vi bjudna på spargelfrest och blev då serverade sparris, skinka och kokt potatis med holladiersås. Det var ju ljuvligt gott! Försökte mig precis som du på att göra detta själv efteråt, men blev ju inte i närheten lika gott. Så nu kör jag alltid med färdig sås (typ knorr) bara att värma. Inte som på restaurang men good enough!
Ja, det måste ju förstås finnas färdigsås! Tack för tipset! Det blir att testa det nästa gång då, för jag gör kanske aldrig mera en sås på äggula som måste tas bort från plattan så fort den tjocknar till lite vid 65 grader. Sådant är ingenting för amatörer av min kaliber.
Okej Amanda, ge inte upp! Sparris är urenkelt egentligen. Ja delar med mig av mina insider tips om du lovar att du försöker en gång till!
1. KÖP GRÖN SPARRIS! Om man är i finland = grönt. Annan sak i Tyskland, Holland & Frankrike. Den vita blir lätt besk på ett par dagar och detta brukar ske innan den landar i butiken.
2. Innan du kokar, knixa av ändorna, alltså de grova ändorna INTE knopparna. Det är super enkelt, böj bara vid ca 3 cm av sparrisens nedre del och den kommer att knixa av sig själv där den har hunnit torka. På detta vis försvinner den ibland träiga delen.
3. Koka upp vatten, en halv msk salt & en tsk socker. Koka i 4 minuter.
4.Undertiden så smält smör (inte margarin) i en kastrull, lägg i 3 klyftor vitlök (bara krossad så den kan fiskas ur såsen innan servering), citron zest ~en tsk, saft av en halv citron och färsk rosmarin eller timjan. Låt detta puttra lite men håll ögonen på att smöret inte blir brunt.
5. När sparrisen är färdig lägger du upp den på ett fat, häller över smörsåsen (innan detta ha du plockat bort vitlök & örter. Så toppar du med riven parmesan eller pecorino och lite flingsalt om det önskas.
Detta är simpelt och så så gott. Perfekt som så eller som tillbehör.